SALMOREJO

La primera vez que probé este plato fue en el bautizo de mi sobrino en Utrera, Sevilla. Cuando lo vi no sabía si eso tan rojo me iba a gustar, y vaya si me gustó, desde entonces es uno de los platos que normalmente hacemos cuando empieza el calor. Es rara la semana que no lo preparo al menos un día.

PAN MILAGRO O PAN EXPRES

Si nunca habéis hecho  pan con esta receta no os dará pereza hacerlo, es muy fácil de hacer porque no necesita fermentado, una vez preparada la masa se pone a hornear con el horno en frío, y queda buenísimo. Yo lo preparo con la Thermomix, que es la receta que os voy a pasar, pero si seguís los pasos lo podéis elaborar sin ella.

PICANTONES AL CAVA

Hoy he cocinado unos picantones al cava ,intentado elaborar la receta de un buen amigo aunque el siempre nos la cocinaba con perdices. El resultado no ha estado mal, y creo que repetiré otro día.

COCA DE ALBARICOQUES

Estamos en plena temporada de albaricoques y es momento de cocinar la coca de albaricoques que tanto nos gusta, además tengo la gran suerte de poder hacer esta coca con los albaricoques que cogemos directamente del árbol. 

Casi no llego a tiempo de hacer la foto, en el último trocito se la he hecho, espero veáis el resultado y os animéis hacerla, porque es muy fácil, en casa, hasta la hace mi hija pequeña.

HAMBURGUESAS CON VERDURAS Y BROCHETAS DE POLLO

Este fin de semana hemos celebrado el cumpleaños de mi sobrino y que mejor que hacer una barbacoa al aire libre. Estas dos recetas que os traigo son muy sencillas de preparar y ideales para las comidas al aire libre.

TOMATES CONFITADOS

Estos tomates son el acompañamiento ideal para cualquier carne o pescado. Su cocción es lenta, pero están increíblemente deliciosos.

PATÉ DE JAMÓN YORK

Otro variedad de paté  para servir, como entrante, con unas tostaditas.

LASAÑA

Si tengo que decir cual es mi especialidad, creo que, aparte de la paella, es la lasaña. Es un plato un poco laborioso pero ni que decir tiene lo buena que está. Aquí os dejo mi particular receta de LASAÑA.

PATE DE MARISCO

Os presento un aperitivo muy fácil de hacer y muy rico al paladar. Acompañarlo con tostaditas o palitos de galleta y veréis que delicia.

FRITO DE PULPO

Este es un plato muy típico de Ibiza, en vez del clásico frito con cerdo, se prepara igual pero la variedad es el pulpo, y resulta de los más delicioso al paladar.

TORTILLA DE ESPARRAGOS

Algo tan sencillo como una Tortilla de Espárragos, se puede convertir en todo un placer al paladar. Esta es mi versión de un plato que nos puede resolver cualquier comida, su ingrediente principal, los espárragos. Nosotros vamos a cogerlos al campo, así los disfrutamos más.