ENSALADA ALEMANA

Esta ensalada la suele preparar una buena amiga, Magdalena, como está tan rica con su permiso os la voy a ofrecer para que podáis disfrutar de ella ahora que llega el calorcito y apetecen mucho las ensaladas. Vereis que no os pongo cantidades, en los ingredientes, porque es un plato que se hace al gusto. Si prefieres más salchichas pues las pones, o cebolla.....
La próxima vez que la haga le hago la foto y os la pongo.

SETAS CON LOMO (ESCLATASANGS)

En Mallorca los Esclatasangs, son unas setas muy apreciadas  y cuando vamos al monte a buscarlos la mejor manera de comerlos es torrados con un trocito de sobrasada o salteados con lomo, que esta es la receta que os voy a ofrecer.

EMPANADAS MALLORQUINAS

Dentro de toda la variedad que existen de Empanadas, criollas, gallega, colombianas, tenemos las EMPANADAS MALLORQUINAS, son un poquito laboriosas de hacer pero el resultado lo merece. Esta foto son las que cocine para esta Semana Santa, que es cuando solemos hacerlas aquí, a la vista están un poco feas porque se me abrieron, pero al paladar fueron una delicia.

SUQUET DE PEIX (Pescado) -Ibiza

Este plato lo comí por primera vez en un Campeonato de Pesca, en Ibiza, me gusto tanto, que hasta que no he conseguido hacerlo no he parado. Es una receta en la que primero se sirve el pescado con las patatas, con un all-i-oli por encima,  y de segundo se come el arroz. Yo casi siempre guardo el caldo para hacer el arroz otro día, porque con el primer plato ya quedas bastante lleno.El all-i-oli se puede sustituir por una mayonesa hecha con ajo, o por lactonesa.

CARACOLES DE LA PADRINA

Os presento una receta, que aprendí de mi suegra. Caracoles secos. Y ahora te preguntarás,  y eso que es??
Pues es una forma diferente de cocinar los caracoles, pero que están de rechupete......... Normalmente aquí en Mallorca se cocinan hirviéndolos solo con hierbas, pues bien en esta receta, una vez los hemos hervido, se saltean con carnes.........Leed y probarla os aseguro que no os arrepentiréis.

ENSALADA MIKI

Esta ensalada la he bautizado con este nombre, por mi marido. Un día llegué a casa y encontré para cenar esta riquísima ensalada, preparada por el. Sus ingredientes son sencillos, pero está deliciosa.

PINGUINOS con HUEVOS DE CODORNIZ

Os presento unos divertido pinguinos, que mi consuegra me ofreció en una cena. Son muy divertidos y muy sencillos de hacer.

ENSALADILLA DE VERANO

Ahora que se va acercando el verano os voy a presentar una variante de la ensaladilla de patata de toda la vida. Esta ensaladilla de verano es ideal para tomar con una torrada de carne o pescado, las típicas barbacoas que tanto solemos hacer en verano. Es fresca y ligera, su sabor os sorprenderá.