Por fin me he atrevido a cocinar un risotto, era una receta que tenia pendiente y no la tenia muy clara, porque a mi los arroces melosos no me terminan de gustar, pero después de probar este he de rectificar, son espectaculares, sabrosos, increíbles. Esta vez me he atrevido a cocinar uno con setas, pero creo que no será el último que haga, he visto que lo hay con gambas, creo que será el siguiente.Una advertencia, este arroz se ha de preparar y servir inmediatamente, porque como es meloso si se deja enseguida se enfría formando una pasta.
